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干贝是什么干贝有哪些功效与作用

发布时间:2020-02-28 20:57:39 阅读: 来源:净洗剂厂家

很多人都知道干贝,干贝是海中江珧的柱头肉,搭名“江珧柱”,肉内含有丰富的蛋白质和少量碘质。它的效能和海藻、昆布相近,但味道更可口,用来做菜鲜美异常。那么干贝到底是什么呢?又有哪些功效和作用呢?下面一起来看看吧。

干贝首先是一种美食,而后是一种中药。有着极高的药用价值。

干贝是什么

干贝又名瑶柱或元贝,是华人过年食用率相当高的食材,那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明贝,经煮熟将其闭壳肌剥下洗净晒干而成的一种干货。

干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。

干贝适宜一般的人群。

但食用干贝不宜过量,以免影响肠胃消化功能,而儿童和痛风患者则应避免。

干贝的功效与作用

干贝性平,味甘、咸;具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效;

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

提高免疫力

蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

健脾

适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

利尿消肿

能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。

补肾虚

症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。

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